Nidlenloch e panna

Grazie ai bellissimi sentieri, a una spettacolare grotta e alla panna squisita, il Weissenstein (1’284 m) è il dolce copricapo di Soletta (SO).

Una volta una piccola funivia portava i passeggeri sulla vetta del monte Weissenstein di Soletta. Dalla chiusura dell’impianto nel 2009 ci ha pensato AutoPostale. In fin dei conti, la corsa con la nuova linea 13 da Bahnhof Oberdorf (SO) non è meno spettacolare che penzolare nell’aria. La strada si snoda attraverso un paesaggio selvaggio e romantico fino a quando si apre uno spiraglio sul panorama delle Alpi svizzere – e compiendo un giro sul proprio asse, a volte si riescono addirittura a vedere i Vosgi francesi in lontananza verso nord.

Chi desidera riposarsi, può entrare in una delle accoglienti locande. Al lato della fermata AutoPostale «Weissenstein Passhöhe» il ristorante Sennhaus alletta i palati con degli squisiti menu giornalieri, torte fatte in casa e una grande carta dei dolci. Nella locanda Hinter-Weissenstein si possono gustare il pane e la treccia fatti in casa o le famose salsicce della casa. E per chi ama alzarsi presto: cosa ve ne pare di un’abbondante colazione in montagna con rösti alla pancetta?

Dopo tante prelibatezze un po’ di moto non fa male. Ci sono molti sentieri. Gli assetati di sapere scelgono la via dei pianeti o il sentiero geologico, che illustra il mondo dei minerali del lato sud del Giura. Per chi vuole saperne ancora di più vi è anche un piccolo museo storico.

Un vero approfondimento lo fornisce il sistema di grotte Nidlenloch. A soli 20 minuti a piedi si trova la famosa Karsthöhle, una grotta che arriva a una profondità di 418 metri. Ma attenzione! È possibile visitare la grotta da soli, ma con buone scarpe ed equipaggiamento adeguato. Il biglietto di entrata per questa avventura può essere acquistato presso la locanda Hinter-Weissenstein (per ulteriori informazioni www.nidlenloch.ch). Di panna gli esploratori delle grotte non ne troveranno nel Nidlenloch, il cui nome (Nidle = panna) prende il nome dai sedimenti bianchi di calcio (latte di monte).

La vera squisita panna con una bella grande meringa si trova in tutte le locande del Weissenstein. E se immergete il cucchiaino nella panna, di una cosa sarete certi: il Weissenstein è il dolce copricapo di Soletta.